Endlich-Wieder-Reisen - Riesling-Reise mit "Weinkönner"

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Riesling-Reise mit "Weinkönner"

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liebe Reisegruppe,

Alle frisch und munter? Heute starten wir zu Tag 6 unserer Reise. Unsere Tour führt uns diesmal an die Saar.

Viel Spaß und einen wunderschönen Tag wünscht Ihnen
Ihre Christine

^{Neue Ein- und Aussichten über Wiltingen}

SAARWEIN – WIE DER PHÖNIX AUS DER ASCHE

Zwei Weine haben mich in meiner frühen Jugend, geprägt:

Der eine war ein Weißherbst von der Lage Gimmeldinger Meerspinne aus der Pfalz- mehr dazu, wenn wir auf Pfalztour sind - und der Scharzhofberger Riesling von der Saar.

Neben all den damals üblichen bunten Etiketten mit Bildern von Mönchen und fast grell gefärbten Landschaften war das Etikett mit dem geschwungenen Schriftzug schwarz auf weißem Grund, geradezu schlicht - Einfach und edel.

Und der Wein! Leicht und doch den ganzen Mund ausfüllend. Vom ersten Schluck an war ich Saarwein Fan.

Die Ursprünge des Scharzhofberger gehen auf eine Schenkung an das Kloster St. Marien im Jahr 700 zurück.

Das Besondere am Mikroklima der Lage sind die enormen Temperaturschwankungen: Einerseits kühl und windumspült aber auch mit windgeschützten Bereichen, in denen sich gut die Wärme hält.

Sehr tiefgründige und feinerdige Böden halten das Wasser, doch der massiv verwitterte Boden verhindert Staunässe.

Der Lagencharakter führt zu sehr gradlinigen, pikanten Weinen, mit hoher Mineralität und filigranem Säurespiel. Wobei der Scharzhofberg, vor allem der zentrale Teil, unter anderem prädestiniert ist für edelsüße Gewächse.

Am Fuße des Scharzhofbergs liegt das Weingut Egon Müller Scharzhof.

Weingut Egon Müller Scharzhof

Harte Jahre und Neuer Aufschwung

Egon Müller war der Fels der Qualität in der Brandung der unheilvollen Entwicklung, die das Weinbaugebiet durch den und nach dem zweiten Weltkrieg durchlitt.

Die Weinhändler, die den Scharzhofberger zu einem der berühmtesten Rieslingen der Welt gemacht hatten, waren vertrieben und der Handel lag brach.

Das aufkommende Wirtschaftswunder verlangte schnell und viel vom süßem Leben und an dafür Massen von süßem billigen Wein. Das ist bei Handlese und Steillage kaum zu machen. Viele Winzer gaben auf.

Den Rest gab die neue Lagenklassifizierung, die alles vereinfachen wollte und mit der sinnfreien Gleichstellung von Einfachen- und Spitzenlagen, die Preisunterschiede für den Verbraucher nicht deutlich machten.

Doch der Wind des Wandels wehte durch Deutschlands kühlste Weinbauregion und neben Egon Müller, begannen junge Winzer die brachliegenden Weinberge neu zu bewirtschaften.

Unter ihnen Roman Niewodniczanski, der das Weingut Van Volxem übernahm und mit seiner Agilität andere ansteckte.

Jetzt ist es eine ganze Riege überzeugter Qualitätsproduzenten, die den Saarwein mit frischen Ideen zurück an die Topweine der Welt bringen.

^{Riesling im Blick}

^{Junge Saarwinzer}

Die natürlichen Bedingungen in der Region Saar

An der Saar zwischen Serrig und Konz besteht der Boden vorwiegend aus dunklem Devonschiefer. In einigen Lagen findet sich auch Diabas, ein Gestein vulkanischen Ursprungs.

Der Boden gibt nachts die Wärme an die Reben ab, wenn von den Höhen die kalten Winde ins Tal fallen. Diese vergleichsweise Kühle verzögert den Reifeprozess, so dass die Fruchtsäuren sich langsam entwickeln können ohne zu viel Zucker zu bilden.

Dank des Klimawandels können die Winzer häufiger als in früheren Jahren ausgereifte Trauben ernten. Vielleicht auch ein Grund, warum sich der Weinbau an der Saar wieder besser rechnet, was allen Winzern und Winzerinnen bei der herausfordernden Arbeit von Herzen gegönnt ist.

Das Gebiet gehört übrigens zum Bundesland Rheinlandpfalz. Kurioserweise liegt das Weinbaugebiet des Saarlandes an der Obermosel in Perl.

Die Römer brachten den Weinbau zu uns. Nun, heute werden wir den Abend ausklingen lassen wie die Römischen Legionäre.

Dafür bringt uns der Bus jetzt den kurzen Weg zur Villa Borg ins Saarland.

Auf den Spuren der Römer

Noch sind wir modern im Bus unterwegs, ab der Pforte der Villa Borg wird sich das ändern. Heute Abend sind wir Römer.

Archäologiepark Römische Villa Borg

Die Römische Villa in Perl-Borg demonstriert eindrucksvoll, wie das Leben in der Saar-Lor-Lux-Region vor 2000 Jahren ausgesehen hat.

Die rekonstruierte „villa rustica“ lässt erahnen, wie man als Privilegierter in jener Zeit gelebt hat. Das prachtvolle Herrenhaus beherbergt archäologische Schätze. In der luxuriösen Villentherme wird die exklusive Badekultur erlebbar. Die harmonischen Gärten stimmen auf einen Besuch in der Taverne ein.

Die Taverne verwöhnt uns mit Speisen nach Originalrezepturen des römischen Feinschmeckers Apicius.

Der Sklave Jatros führt uns durch die Römische Weinprobe.

^{Römisches Mahl}

^{Badezeremonie}

^{Im Legionärszelt}

Dann wird es Zeit das Nachtlager aufzusuchen.

Den Komfort des reichen Hausherren der Römischen Villa Borg auf seiner Luxusliege im Villenbad erreicht unser Lager nicht ganz, aber die Übernachtung wird sicher zum nichtalltäglichen Erlebnis und lässt uns vielleicht sogar römisch träumen ...

Einen angenehmen Aufenthalt und bis morgen
Ihre Christine

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Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts.

Separated they live in Bookmarksgrove right at the coast of the Semantics, a large language ocean. A small river named Duden flows by their place and supplies it with the necessary regelialia.